콩밥

검은콩은 단백질, 식이섬유, 안토시아닌 등 영양소가 풍부한 곡물로 밥이나 반찬, 건강식품에 다양하게 활용됩니다. 하지만 콩을 제대로 불리지 않거나 삶는 과정에서 실수하면 껍질이 터지거나 속이 덜 익는 경우가 생깁니다. 이번 글에서는 검은콩을 맛있고 건강하게 즐기기 위해 꼭 알아야 할 불리는 시간과 삶는 요령을 자세히 소개해드리겠습니다. 1. 검은콩을 불려야 하는 이유 콩을 불리는 과정은 단순히 물을 흡수시키는 … Read more