병아리콩 삶는 법과 물에 불리는 시간 가이드
병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 채식 식단뿐 아니라 다양한 건강식에 널리 활용되는 식재료입니다. 하지만 건조 상태의 병아리콩은 단단해 바로 조리하기 어렵기 때문에 물에 충분히 불리고 삶는 과정이 필요합니다. 이 과정을 제대로 이해하면 병아리콩을 소화하기 쉽게 하고, 맛과 질감을 한층 더 살릴 수 있습니다. 이번 글에서는 병아리콩을 삶는 방법과 물에 불리는 시간, 그리고 조리 시 알아두면 좋은 … Read more