렌틸콩 종류별 특징 비교 · 그린·브라운·레드 렌틸 가이드
렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 전 세계적으로 사랑받는 슈퍼푸드 중 하나입니다. 하지만 색깔에 따라 맛과 질감, 조리법이 달라 다양한 활용이 가능합니다. 이번 글에서는 그린 렌틸, 브라운 렌틸, 레드 렌틸의 특징을 비교해 보고, 어떤 요리에 적합한지 정리해드립니다. 1. 그린 렌틸 그린 렌틸은 색이 초록빛을 띠며 크기가 비교적 크고 단단합니다. 조리 시간이 길지만 모양이 잘 유지되어 샐러드나 반찬용으로 … Read more