녹차 우려내는 시간과 온도 · 맛 차이 비교 가이드
녹차를 좋아하는 분들은 많지만, 제대로 우려내는 법을 아는 경우는 의외로 적습니다. 같은 찻잎이라도 몇 분간, 어떤 온도로 우렸는지에 따라 맛과 향이 크게 달라집니다. 어떤 경우에는 떫고 쓴맛이 강하게 나고, 또 다른 경우에는 은은한 단맛과 향긋함이 살아납니다. 이번 글에서는 녹차의 맛을 좌우하는 시간과 온도의 차이를 정리하고, 상황별 추천 방법을 알려드립니다. 1. 녹차의 기본 성분 녹차에는 카테킨, … Read more