도도네스토리 
많은 사람들이 다이어트를 시작할 때 가장 먼저 선택하는 방법은 식이 조절입니다. 섭취 칼로리를 줄이면 체중이 줄어들 것이라는 기대가 크지만, 실제로는 예상만큼 살이 빠지지 않거나 일정 시점 이후 정체기를 경험하는 경우가 많습니다. 이는 단순히 음식 섭취량을 줄이는 것만으로는 체중 감량을 지속하기 어렵다는 사실을 보여줍니다. 이번 글에서는 식이 조절만으로 살이 빠지지 않는 이유와 이를 보완하기 위한 전략을 … Read more
여러분은 평소 샐러드나 쌈 채소로 자주 만나는 치커리에 대해 얼마나 알고 계신가요? 치커리는 특유의 쌉쌀한 맛 때문에 호불호가 갈리기도 하지만, 그 속에는 다양한 건강 성분이 담겨 있어 많은 연구에서 주목받고 있습니다. 이 글에서는 치커리의 효능과 주의사항, 그리고 올바른 섭취법까지 자세히 정리해 드리니 끝까지 참고해 주시면 도움이 되실 거예요. 1. 치커리의 주요 영양 성분 치커리는 비타민 … Read more
As people age, muscle strength and balance may gradually decline, making falls more common. A single fall can result in fractures, long hospital stays, or reduced confidence in daily life. Prevention through safe habits and environment adjustments is therefore essential. This article outlines practical safety measures that may help reduce the risk of falls in … Read more
노년기에 접어들면 신체 균형 능력과 근력이 점차 약해져 일상생활에서 넘어짐, 즉 낙상 위험이 크게 높아집니다. 낙상은 단순한 부상에 그치지 않고 골절, 장기간 입원, 심리적 위축으로 이어질 수 있어 삶의 질에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 미리 생활 속에서 실천할 수 있는 안전 수칙을 지키는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 노년기 낙상 예방을 위한 구체적인 생활 … Read more
Walnuts are rich in omega-3 fatty acids, plant-based protein, fiber, and essential minerals. They are often associated with benefits for brain health, heart function, and overall wellness. However, even healthy foods can be problematic if consumed in excess. This article explains the generally suggested daily amount of walnuts and possible issues linked to overconsumption. 1. … Read more
호두는 오메가-3 지방산, 단백질, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부해 뇌 건강과 심혈관 건강에 도움이 될 수 있는 견과류입니다. 하지만 건강에 이롭다고 해서 무조건 많이 먹는 것이 좋은 것은 아닙니다. 하루에 적정량을 지키는 것이 중요하며, 과다 섭취 시에는 예상치 못한 부작용이나 건강상의 불편을 경험할 수도 있습니다. 이번 글에서는 하루 권장되는 호두 섭취량과 과다 섭취 시 주의할 점을 … Read more
Spinach is a nutrient-rich leafy vegetable that provides vitamin A, vitamin C, iron, folate, and antioxidants such as lutein and beta-carotene. However, because some nutrients are sensitive to heat, cooking methods may affect both its nutritional value and appearance. Blanching is one of the most common ways to prepare spinach, and doing it properly may … Read more
시금치는 비타민 A, C, 철분, 칼슘 등 다양한 영양소가 풍부한 녹황색 채소로, 한국 식탁에서 자주 사용되는 식재료입니다. 하지만 잘못 조리하면 영양 손실이 크거나 색감이 탁해질 수 있습니다. 특히 데치기 과정은 시금치를 가장 건강하고 맛있게 먹는 핵심 포인트 중 하나입니다. 이번 글에서는 시금치를 데칠 때 적절한 시간과 선명한 색을 유지하는 조리 팁을 구체적으로 소개합니다. 1. 시금치의 … Read more
Tomatoes are widely valued for their vitamin C, potassium, fiber, and lycopene content. A common question is whether it is better to eat them raw or cooked. Each method may influence the availability of certain nutrients. This article explores how raw and cooked tomatoes differ and how to make the most of their nutrition. 1. … Read more
토마토는 비타민 C, 칼륨, 식이섬유, 그리고 강력한 항산화 성분인 라이코펜이 풍부한 과일입니다. 하지만 섭취할 때 ‘생으로 먹는 것이 좋을까, 아니면 익혀 먹는 것이 더 유리할까?’라는 질문이 자주 등장합니다. 조리 방식에 따라 유지되는 영양소가 달라질 수 있기 때문에 올바른 이해가 필요합니다. 이번 글에서는 생토마토와 익힌 토마토 각각의 특징과 영양소 변화를 비교하고, 영양소 손실을 줄이며 맛있게 먹는 … Read more